Resepi Pau kacang

Lembut, gebu dan sentiasa segar adalah kenikmatan yang enak apabila mengunyah pau kukus. Pau putih yang berintikan kacang,kaya,kelapa, daging, atau apa-apa sahaja isinya memang agak sesuai dinikmati samada pada waktu pagi dan petang. Ianya sangat mengenyangkan.

Hujung minggu lepas daku mencuba membuat sendiri pau kacang. Maklumlah sebagai peniaga, masaku amat terhad. Kebetulan anak saudara singgah bermalam 2 hari dapatlah ku meluangkan masa.

Jomm semak resepi

Bahan-Bahannya:

1. Tepung gandum 500gram
2. Yis 1/2 peket (kembangkan dengan air suam, jangan terlalu panas atau terlalu sejuk)
3. Majerin 2 sudu
4. Gula pasir 3 sudu
5. Susu pekat 3 sudu
6. Garam 1/2 sudu kecil (larut dalam sedikit air)
7. Air putih 1/2 cawan.
8. Inti kacang (Boleh pelbagaikan, mengikut kegemaran anda)

Cara menyediakan:

1. Masukkan tepung dalam mangkuk, buat lubang tengah dan masukkan majerin, gula,susu pekat. Gaul semua hingga rata.
2. Letak yis kedalam adunan. Gaul, kemudian masukkan air garam. Uli lagi sila tambah air jika adunan mengeras, uli hingga doh tidak melekat pada jari.
3. Untuk menjadikan sebiji pau yang cantik, anda boleh lekap tapak tangan dengan minyak masak. Kemudian pada ibu jari dan jari telunjuk tekan doh ikut besar yang anda sukai. Ulang lagi hingga adunan habis.
4. Isi inti kacang kedalamnya. Biarkan pau mentah naik 2 kali ganda dalam anggaran 40minit.
5. Pada masa yang sama panaskan kukusan.
6. Kukus pau mentah dalam masa 20minit. Boleh juga buat frozen pau kacang dengan mengukus pau dalam masa 5 minit. Simpan dalam peti ais apabila pau setengah masak sudah sejuk.

Sebenarnya resepi pau adalah sama seperti pau sambal (burger Malaysia) dan donut. Hanya bezannya, untuk menghasilkan pau kacang yang putih warnannya, anda kena guna susu pekat)

Selamat mencuba

PS: 4-4-13 HAPPY BIRTHDAY UNTUK ACIK ERNA DAN SAHABAT SEJAK KECILKU SITI JAMALIAH MOHD KANDADI. BUAT KALIAN BERDUA MOGA SEJAHTERA DAN BAHAGIA SELALU.