Pecel Lontong santapan orang Jawa.

Salam pagi jumaat sahabat, nampaknya cuaca agak panas gitu. Bagi suri rumah tu.. time gini cepat2 lah sidai pakaian, cepat keringnya, petang nanti dah boleh lipat segera, lepas tu.. kita tidur.. heheheh

Memandangkan jumaat cuti bagi CR, maka selain aktiviti berjogging dan mengziarahi tanah perkuburan islam di kampung tercinta, selalunya kepala akan berfikirlah apa menu sarapan, makan tengahari dan menu makan malam buat keluarga tercinta... boleh botak rambutku asyik fikir menu makanan.. hahahha

Kebetulan, semalam petang MIL cabut pokok cekur.. MIL kata dia teringin nak buat PECEL LONTONG, eweahhhhhhhhhhhhh!! walaupun aku ada sedikit campuran JAWA, tapi idaklah pandai buat pecel lontong. Rupa-rupanya sama jer buat kuah pecel macam masak ikan keli dan lain2..

Jom semak resepi (kredit untuk mak mertuaku)

Bahan-bahan Kuah Pecal

1. 100 gram Kacang Tanah *** Digoreng
2. Bawang Putih 5 Biji** Digoreng
3. Cili Padi 15 Biji*** Digoreng
4. Bawang merah 5 Biji*** Digoreng
5. Buah cekur  4 Biji
6. Gula
7. Garam
8. Asam Jawa atau gantikan Sos cili
9. Sedikit air

Bahan-Bahan

1. Lontong 1 biji ukuran lontong segera, tapi kalau buat sendiri, selalunya lebih lembut isinya korang boleh sediakan awal, ukuran potongan dalam semangkuk besar
2. Tauger (dibersihkan, di rebus dengan air panas)
3. Timun (dibersihkan, dikupas kulitnya dan di racik halus)
4. Bawang goreng (boleh buat sendiri)
5. Ulaman atau gantikan daun salad.

Cara Menyediakan

1. Blander halus bahan-bahan yang telah digoreng, masukkan garam dan gula, tapi jika suka cara menumbuk, korang boleh tumbuk halus sedikit demi sedikit bahan-bahan yang telah digoreng. Masukkan air perahan asam jawa.
2. Keluarkan kedalam mangkuk, gaul sebati
3. Masukkan lontong, daun2 ulaman kedalam mangkuk, tuang kuah pecel, hias dengan kreativiti anda.
4. Selamat mencuba

PS: belah malam, akan menerima kunjungan dari adik beradikku dari KL, kemungkinan.. 2 hari aku kan bercuti ke kampung, siapa area Felda Tenggaroh Mersing, jom.. gather2 ke Tanjung leman..