Resepi : Blueberry Muffin Badam

Cair isi blueberry bila masuk ke mulutku, gebu dan lembut .. itulah yang mampu ku kongsikan dengan kalian blueberry mufin badam yang ku cuba lewat malam semalam. Kebetulan ku bukan amatur, maka resepi ku perolehi dari buku mufin keluaran karangkraf, hadiah dari blogger Anyss Jer.

Terima kasih teman. 3 Jenis mufin berjaya ku buat sejak buku itu kuterima, besar pahala yang temanku perolehi.. Mudahan.. Amin

Jom semak resepi:
(Resepi dari buku mufin, bertajuk mufin badam, namun ku olah dengan menambah blueberry

240g Tepung serbaguna kek
120g gula pasir
3 biji telur
65ml susu segar ( ku guna susu kotak dutch lady)
125ml minyak jagung
50g badam
Sedikit esen badam
50g paste blueberry
Sedikit garam halus

Cara menyediakan:

1. Putar telur, minyak masak,susu dan esen badam. Kemudian masukkan gula pasir.
2. Ayak tepung. Masukkan sedikit demi sedikit tepung kedalam adunan utama. Di ikuti dengan badam.
3. Panaskan oven 170'c selama 10minit
4. Masukkan adunan dalam magkuk mufin mengunakan sudu. Ambil bluberry paste dengan sudu teh masukkan diatasnya diakhiri dengan menabur lebihan badam.
5. Bakar selama 15minit dengan suhu yang sama.
6. Sedia untuk dihidang apabila masak.

Wajah Umai yang rela makan mufin sebanyak 3 biji.. semuanya gara-gara daku membalas dendam atas kata2 nya kerana daku dah lama tak meng'baking'..
Hahahah.. lain kali jangan perli ibu Umai ya!!..

Jika terlebih 'malas' boleh sahaja bakar pada loyang..  Huhuhu (jangan contohi sifat daku.. )

Semalam, sebelum daku meng'mufin'.. ku panaskan jari jemari yang sudah lama tak meng'donut'. Jua berjaya dihabiskan oleh Umai.. thanks anak Ibu kerana menyukai air tangan ibumu