Ubi Rebus sambal cili padi........sarapan paling enak bila musim hujan

Selamat pagi…korang dah sarapan??

Aku malas nak masak yang berat-berat…bukan bermaksud muak dengan mee goreng, nasi lemak…(aku kurang suka makan gorengan) tapi memandangkan ada lah pak aji dikampungku yang berniaga ubi kayu……FIL dah terbeli dalam 2 kg…….

Jadi, menantu kesayanganya yang agak kurang rajin nie…siang jerlah ubi kayu tu….kemudian rebus semoleknya…….tambah lagi buat sambal cili padi…

Lagipun, cuaca kat sini hujan tak henti…so, sejuk-sejuk…..enak jugalah kan, tapi awas,….kalau yang ada masalah mudah sakit perut…yang jenis macam aku nie…baik kita telan biskut dengan air kopi..heheheheh

Jom, kita semak resepi mudah ini

A)

Ubi kayu- kopek kulit, basuh, potong ikut suka..

Air- buat rebus ubi kayu

Garam- ½ sudu

B) Sambal cili padi

BAHAN-BAHAN

(blander sampai hancur)

Cili padi-200 gram

Halia-sebuku ulas

Bawang merah – 2 biji

Minyak masak-sedikit

Gula-2 sudu

Garam-1/2 sudu

Asam jawa - sedikit

Cara menyediakan sambal cili padi

1. panaskan minyak dalam kuali
2. tumis bahan-bahan blander
3. masukkan gula, asam jawa dan garam….(kalau nak lebih ngam…boleh goreng ikan bilis, ala-ala garing masukkan dalam sambal)
4. tumis sampai kering (bila minyak berasing dengan bahan-bahan ) menunjukkan sambal sudah masak, matikan api, hiding
5. selamat mencuba