Resepi Bingka Durian sedap ooooo!!

Selamat malam, dah berbuka puasa ker kengawan? Ginilah daku.. sekejap ada, sekejap tiada... Nak meronda ke blog kengkawan yang lain pun agak sukar.. Semakin hari bila didalam dunia perniagaan daku semakin sibuk menguruskan keperluan di kedai, kengkadang tu update FB pun sambil2 layan pelanggan atau  memasak. Tangan kanan pegang handphone, tangan kiri menggoreng makanan. Hahhahahha.

Sekarang nie dah musim durian kan?? Daku dapat durian percuma dari pokok durian peninggalan arwah atok En Zalie. Rumahku nie kalau dapat durian kami tak makan gitu2 jer, maklumlah kesejahteraan kami tak mengizinkan. Jadi daku hanya buat bubur kacang durian dan bingka durian sahaja.

Korang pernah cuba buat kuih bingka Durian? peeh!!!!!!!!! lembut dan sedap ooooo. Ku kongsikan resepi mudah ini untuk sahabat yang mengemari kuih yang berasaskan durian.

Bahan-bahannya
Resepi asal: Dari ibuku, Puan Jumiah Ramli. Resepi bingka pandan sila KLIK

Telur ayam - 3 biji

Tepung gandum – 4 cawan

Gula pasir – 2 cawan

Susu cair – suku tin

Air paip – 2 cawan

Santan –  1 kotak (aku guna yang segera, kalau kelapa parut, sila perahkan santan, ambil yang pekat sahaja)

Garam – 1 sudu teh

Isi Durian 6ulas

Minyak masak- sedikit untuk oles seluruh permukaan dalam loyang

Bijan – 50 gram (sanggan tanpa minyak)

Cara menyediakan

1. Kisar semua bahan kecuali, bijan dan minyak masak..(blander)
2. Oles minyak masak dalam loyang, bakar bahan-bahan kisar tadi ke dalam loyang di dalam oven pada suhu 180 c, 1jam 20 minit
3. untuk 20 minit terakhir taburkan bijan ke atas kuih bingkai bakar tersebut
4. sila sejukkan, untuk memotong..siap untuk dihidang dan dimakan.

(bubur kacang dimakan dikala petang atau selepas berbuka puasa. Peeh!! nikmat)

Resepi Bingka Roti, kerak tebal lebih sedap?

Salam 7 Zulhiijjah sahabat alam mayaku, hari ini badan dah tunjukkan tanda2 ku perlu rehat.. sejak CR kembali beroperasi dari 9pagi-10malam, rehatku semakin pendek.. Mudahan tak berlaku apa-apa yang menjejaskan kesihatanku. Insyallah....

Sebelum magrib ku perhatikan roti gardenia masih berbaki 5 keping, beli sabtu lepas tak silapku.. Melihat roti itu,timbul idea sepontan. Ku mahu meng'bingka..

Jom semak resepi

Sumber my resepi

Bahan-Bahannya:

5 keping roti jenama gardenia

400ml santan (guna santan kotak)

sebiji telur**

1 cawan tepung gandum**

1 sudu teh garam**

1/2 cawan gula pasir**

1 sudu teh aisin vanilla**

100ml susu cair**

Cara Menyediakannya:

1. Rendam roti dengan santan. Masukkan dalam mangkuk.
2. Blander halus kesemua bahan bertanda ** hingga hancur.
3. Panaskan oven pada suhu 180c
4. Satukan bahan blander ke dalam mangkuk roti. Gaul sebati.
5. Griskan permukaan loyang. 
6. Sedia untuk dibakar pada suhu 180c, masa 1jam guna api atas bawah. Dalam masa 15minit terakhir guna api bawah sahaja.
7. Selamat mencuba

PS:

ada kesilapan yang berlaku,semasa pembakaran berlaku.. ku bergegas ke CR mengantikan tempat suamiku.. disinilah berlakunya kerisauan, telaanku benar. Bingka rotiku hangit..

Tapi, blogger masak2 seperti blogger Zalienda,Alam Seri, Mat ET,blogger Eja menyatakan kerak itu yang sangat sedap...

Wah!!! rupanya bingka Rotiku menjadi dengan baik.. Syukur.

Berakhirlah riwayat roti.. Alhamdullilah,tiada pembaziran berlaku