Resepi bingka Bakar, kuih Tradisional Melayu

 Sebenarnya, inilah pertama kali aku belajar membuat kuih bingka, serius nak kata…..aku suka makan bingka, kalau singgah blog sahabat blogger seperti kak ummi, mat gebu, mamafami, mas, kak yatie, qira, azlina, kak nor, mak et dan semua blogger masak-masak yang berada dalam bloglistku….semangat nak mencuba tersemat dikalbu.

Bila mereka syer resepi bingka yang bermacam-macam aneka, seperti bingka roti, bingka jagung….aku teringin nak mencuba tetapi oleh kerana aku tak pernah mencuba yang basic…..aku cuba resepi ibunda Puan Jumiah Ramli,

Maka, terhasillah resepi bingka bakar……untuk kalian ku kongsi resepi mudah ini…

BAHAN-BAHAN

Telur ayam - 3 biji

Tepung gandum – 4 cawan

Gula pasir – 2 cawan

Susu cair – suku tin

Air paip – 2 cawan

Santan –  1 kotak (aku guna yang segera, kalau kelapa parut, sila perahkan santan, ambil yang pekat sahaja)

Garam – 1 sudu teh

Jus pandan atau daun pandan - blander

Minyak masak- sedikit untuk oles seluruh permukaan dalam loyang

Bijan – 50 gram (sanggan tanpa minyak)

CARA MENYEDIAKAN

1. Kisar semua bahan kecuali, bijan dan minyak masak..(blander)
2. Oles minyak masak dalam loyang, bakar bahan-bahan kisar tadi ke dalam loyang di dalam oven pada suhu 180 c, 1jam 20 minit
3. untuk 20 minit terakhir taburkan bijan ke atas kuih bingkai bakar tersebut
4. sila sejukkan, untuk memotong..siap untuk dihidang dan dimakan.