Resepi Donut Gebu dan lembut.

Selamat pagi sahabat.... 

Lepas maghrib semalam kononnya minta izin dengan En Zalie tamo jaga CR, sebab nak temankan anak dara dekat umah jer. 

Entah macamana perut menyanyi2 minta diisi, mulanya teringinlah nak makan mufin panas2, bila dah kumpul bahan-bahan untuk meng'mufin'kan diri.. Alahai,mangkuk muffin tinggal 2 jer.. kecewaaaa!!!!...

Umai kata, ibu... adik nak makan donut.. Hah! idea mari... teruslah daku memulakan projek membuat donut..

Post di FB, ada kawan yang mahukan resepi.. Mungkin sebab nampak kegebuan dan kelembutan adunan donutku itu.. auwwwww...

Tapi memang serius lembut tau, ranggup di luar. Isinya macam span tapi padat. Resepi dari ibuku tercinta. Puan Jumiah Ramli.

Ini Umai punya, aku guna acuan donut. Jadi tengah2 bulatan menghasilkan donut comel2... Toping donut ikut kesukaan korang ya. Topping kat atas tu umai punya kerja.. Donut dia kannn.. Heheheh

Ini bahan-bahannya:

500gram tepung gandum, kalau guna tepung high Protein pun okey. Warna donut putih jer.
2 sudu majerin
1 sudu teh garam
3 sudu susu tepung (kebetulan susu anak daraku ada.. guna jer)
3 sudu gula pasir.
11gram mauripan
sedikit air sejuk yang disimpan dalam peti ais ( guna apabila adunan belum lembut)


Cara Menyediakan:

1. Kembangkan mauripan guna air suam. Biarkan.
2. Dalam satu mangkuk masukkan tepung, buat lobang ditengahnya, masukkan gula, susu dan majerin. Adun mesra kesemua bahan.
3. Tuang mauripan kedalam adunan. Uli kesemuanya hingga menjadi doh. Masukkan garam yang sudah dilarutkan dalam air suam.
4. Uli adunan hingga doh lembut, jika belum lembut masukkan air simpanan dalam peti ais. Uli lagi.
Adunan doh yang siap diuli.
Terus terap pada acuan, sebelum tu guna pengelek untuk meratakan doh.Hasil seperti diatas.
5 minit kemudian donut akan berkembang dengan jaya. Masa ini korang dah boleh panaskan api kuali, boh minyak yang banyak untuk tengelamkan donut yang belum dimasak. Apabila minyak panas. Masukkan donut kedalam kuali.

Guna api kecil, goreng donut kena sabar sedikit. Kalau guna api besar kulit luar akan masak, isi donut masih mentah. Tamo ya...

Kalau nak frozenkan donut, cukuplah hanya matikan yis dengan memasak donut sekejap sahaja.

26 biji donut gebu telah terhasil. Kalau korang guna acuan lagi kecil. 52 biji dapat dinikmati....

Selamat mencuba.

ps: TERBARU!!, jika susu tepung habis. boleh gantikan dengan susu pekat 100ml. Daku baru-baru ini cuba memasukkan air panas suam kedalam susu kemudiannya masukkan serbuk yis mauripan. Hasilnya?, Ya!!! mauripan naik lebih cepat...