Kuah rojak asma..

 Selamat malam jumaat sahabatku semua.. ku online dah larut malam.. sah2  kawanku semua dah tidur awal… tak apalah.. ku sajikan dengan kalian resepi kuah rojak asma untuk kalian.. ini resepi mak mertuaku.. kita belajar buat sama2 ya….

Asalnya rojak mee ada dijual di citarasa rinduan, namun 10 tahun bertahan, MIL hentikan penjualan kerana memikirkan risiko bahan2 yang banyak, dan permintaan yang sedikit….

Jom, kita sama2 lihat apa resepi kuah rojak istimewa ini

Bahan-bahannya

1.       Bawang merah 6 biji (dikupas kulit, dibersihkan)**

2.       Bawang putih 4biji(dikupas kulitnya dan dibersihkan)**

3.       Halia sebesar ibujari (dikupas dan dibersihkan kulitnya)**

4.       Kunyit basah (dikupas kulitnya dibersihkan)**

5.       Belacan (sedikit sahaja)

6.       Lada kering atau cili padi **

7.       Minyak masak untuk menumis

8.      Air

9.       Keledek 2 biji (dikupas kulitny*a, dibersihkan dan direbus) ***

10.   Biskut marie 4 keping **

11.    Kacang tanah 200gram (digoreng)***

12.    Garam sedikit

13.    Ajinamoto sedikit

14.    Gula 4 sudu

15.    Bijan 200 gram

Cara-cara menyediakan

·         Blander kesemua bahan bertanda **, kecuali keledek, kacang dan biskut

·         Tumis bahan yang bertanda ** dalam kuali panas yang berisi minyak, masukkan gula, belacan, garam dan ajinamoto.. tumis hingga betul2 masak  (minyak akan lari dari bahan)

·         Masukkan bahan yang diblander bertanda *** kedalam kuali yang sama, masukkan air, kacau hingga sebati jika kurang cair masukkan air sedikit demi sedikit

·         Apabila sudah masak, masukkan bijan, matikan api

Hidang bersama jemput2 kosong, jemput2 sayur, telur rebus yang digoreng, fish cake yang digoreng, daun salad, lada hijau, tauger, tahu goreng, kentang goreng, temper goreng, lebih enak ditambah dengan mee yang telah di rebus dengan air panas…

Selamat mencuba…..

PS: Esok pagi ke hospital… moga urusanku disana bersama en zalie dipermudahkan.. amin…