MENJEMUR TEPUNG? -masihkan cara ini menjadi amalan untuk membuat kuih muih-

(tq mr goggle)

Assalamualaikum,

selamat pagi....selalunya kan, bila lepas sahur ayu pasti menyiapkan kerja-kerja umah, sentiasa basah jari-jari nie dengan membasuh pinggan dan baju, kalau ikutkan mata nie,,,pasti terbabas subuh atau terlena hingga matahari meninggi, tahun nie alhamdullilah belum lagi ayu ulang perbuatan yang lalu...elok ayu membuat kerja-kerja kepada kebaikan...

Tapikan, dah beberapa ari cuaca kurang elok..hujan memanjang jer..rahmat Illahi..tapikan, memang nie yang berlaku setiap bulan ramadhan, kiranya nie hasil tinjauan ayu lah.. hujan di awal bulan rahmadan, penghujungnya cuaca akan panas..Tuhan maha kaya...

Teringat kat kisah ibunda tercinta, kalau dia menggoreng rempeyek..seawal 10 hari sebelum mengandum acuan pasti ibunda dah sibuk menjemur tepung dibawah sinaran cahaya matahari...yang pastinya..cara nie membuatkan rempeyek ibunda ranggup dan garing.

Bila si matahari bersinar, pasti berdulang-dulang tepung akan di jemur ibunda, ayu dan adik beradik yang akan menjadi penjaga setia, kadangkala si serangga ada jer yang suka nak menyinggah kat tepung ibunda tu. Kami kadangkala sering menyelat nak lari dari tanggungjawab..akhirnya kena se'das' dari jari ibunda....bila si tepung dimakan dek ayam betina.....adeh,

Agak-agak korang lah kan?,kaedah ibunda tu masih dia amalkan oleh sesetengah orang melayu kita di era ni? Bukannya apa kaedah ni kaedah lama...orang dahulu suka amalkan cara yang agak susah untuk menghasilkan rempeyeknya.

Sekarang nie zaman dah berubah,dah tak payah nak susahkan kepala. Macam-macam jenis tepung yang terbaik dijual dipasaran. Hanya kena pandai pilih sahaja, tapikan....cara lama tu lah yang buatkan kita berselera nak makan kuih tradisi.. tak gitu?

PS: teringat keenakan batang buruk, kuih suji, kuih makmur, bahulu....sedapnya....