Resepi Bingka Ubi... (versi orang dahulu)

Selamat malam semua..

Hari ini aku belajar buat bingka ubi versi mertuaku.. hehehhe.. sempoiiii.. senang gila ko….

Sebenarnya, 3 hari lepas MIL suruh aku belikan ubi.. biasalah kalau MIL minta, aku terus belikan, masalah lain timbul bila ubi kayu tu dah masuk angin… alahai…

Nak buat lagu mana, aku memang tak akan memilih.. bila aku beli sayuran dalam kuantiti yang banyak, manalah aku larat nak belek2 semua sayuran kan… sekali beli hingga 40 jenis sayuran termasuk kekacang, sayuran kampung dan lain-lain termasuklah lada..

So, jangan bebel banyak2.. nanti muka tak cun.. waka..waka..

Mari kita semak resepi bingka ubi ini

1.       3 batang ubi kayu, dibersihkan, diparut, kalau tadi aku guna blander jer so, kenalah tapis/perah  agar bingka tak terlalu lembik..

2.       Gula merah setengah kilo

3.       Santan pekat 5 cawan

4.       Gula pasir 1 cawan

5.       Sedikit garam untuk melemakkan rasa

6.       Daun pandan untuk mewangikan bau

7.       Sedikit air untuk merebus gula

8.      Majerin untuk gris permukaan Loyang

Cara menyediakan

1.       Panaskan periuk untuk memasak gula pasir dan gula merah dengan mengunakan sedikit air masukkan daun pandan, biarkan gula hingga pekat, bak kata MIL menali... (bahasa orang dulu2 kan....)

2.       Ubi yang diparut dimasukkan kedalam mangkuk kemudian masukkan sedikit garam, satukan dengan gula (yang telah dimasak), dan santan.. kacau hingga semuanya sebati.

3.       Panaskan oven dalam kepanasan 170 dalam 60 minit.

4.       Elok kalau lebihkan masa 10 minit untuk menghasilkan kerak bingka.. sebab aku paling suka kerak bingka…..

5.       Biarkan sejuk,Selamat menjamu selera

Selingan:~~ esok citarasa rinduan tidak beroperasi, ada rawatan dihospital, rawatan pertama jam 11 pagi, dan yang ke2  jam 4 petang, fuh!!!!!! Sudah semestinya esok aku akan letih..