Ikan Haruan Masak Singgang Kuning

Assalamualaikum,

Selamat petang sahabatku..

Menu lunch hari ini untuk en zalie.. ku sediakan ikan haruan masak singgang, tadi, ku ada google kebaikkan ikan haruan, salah satu blog yang ku temui jawapannya adalah di blog http://kuchamsteam.blogspot.com/2008/11/kebaikan-ikan-haruan.html kredit untuk blogger tersebut..

Antara kebaikkannya adalah…

1.Haruan mempunyai asam amino dan lemak yang dapat menyembuhkan luka dalam perut serta amat baik untuk mengubati penyakit gastrik 

2.Haruan mengandungi sejumlah besar Vitamin A yang membantu menambah daya penglihatan, melembapkan kulit dan bertindak sebagai anti oksidan yang melambatkan proses penuaan. 

3.Haruan mengandungi asid arakidonik yang tinggi yang membantu memulakan proses darah menjadi beku dan bertanggungjawab untuk pertumbuhan semula sel baru. 

4.Glisin dari ikan haruan (merangkumi asid aspartik dan glutamik) yang merupakan satu daripada komponen penting kolagen dalam kulit manusia akan membentuk molikul protein yang penting untuk pertumbuhan semula dan penyembuhan. 

Untuk lain-lainnya, korang boleh terjah ke blog beliau sendiri..sila klik SINI

***********************

Jom, semak resepi ikan haruan masak singgang kuning,

Bahan-bahannya adalah

·         1 ekor,Ikan haruan, (elok diperolehi dari parit, buka belaan), di matikan dengan cara bubuh garam ke atas ikan,. Hingga ikan mati, agak sukar nak matikan ikan haruan, molek di masukkan dalam baldi kerana ikan haruan akan terpelanting2.., disiang dan direndam dengan air limau purut

·         Bawang merah – 1 biji**

·         Halia – 1 ulas**

·         Bawang putih – 3 biji**

·         Kunyit basah – 1 ulas**

·         Cili padi – 3 batang**

·         Buah keras – 2 biji**

·         Lada merah/hijau

·         Serai – 1 batang (titik)

·         Asam keping - 1

·         Garam – sedikit sahaja

·         Air untuk merebus

Cara menyediakan

·         Blander atau tumbuk bahan-bahan bertanda ** hingga hancur, masukkan dalam periuk, masak hingga keluar bau, masukkan serai, garam, asam keping dan air

·         Bila bahan-bahan sudah mendidih,. Perlahankan api, masukkan ikan haruan mentah dan masukkan lada merah/hijau buat hiasan.

·         Apabila ikan sudah masak, matikan api, dan sedia untuk dihidang

Selamat mencuba, moga iktiar ini boleh menyembuhkan kaki kanan en zalie.. insyallah