KEK ASAM MANIS RINDUAN

Syukur

Akhirnya..ada mood mengoven juga..

Kali nie aku masak kek asam manis…resepi asal dari ibunda tercinta Jumiah Ramli…agak leceh sebenarnya, tapi agak senang bagi pakar masakkan yang suka mengovenkan diri…

(kalau aku…lalallalala…setahun sekali kot boleh merajinkan diri, lagilah setiap hari asyik masak lauk pauk…boleh lah campak-campak..kalau oven??….adeh….kena ada seni ko…)

Walaupun banyak halangan dan dugaan nak menghasilkan kek asam manis nie…tapi…semangat mesti ada…hehehehe

Jom, kita lihat resepinya

Bahan-bahannya

8 biji telur ayam

Gula passir 1 ½ cawan

Pure creamery butter 1 tin (aku panggil minyak tong)

Susu pekat F&N ½ cawan

Biskut tawar 2 cawan, (korang kena ketuk guna apa-apa benda untuk menghancurkan biskut kemudian blander)

Isin vanilla – ½ sudu teh

Bikabonat – ½ sudu teh

Asam manis – 2 pak

Pewarna – ayu pilih hijau dan kuning…

** cawan yang ayu guna tu cawan yang kita minum petang yer…ala…yang pendek dan rendah….***sebenarnya dah terbiasa ikut sukatan guna cawan, sebab ibunda ajar suka sukat pakai cawan..sampai sekarang guna cawan jerlah..

Cara- cara menyediakan

1. pukul telur ayam sebiji demi sebiji, bila dah kembang ala-ala putih gebu gitu…baru masukkan gula..putar pada kelajuan sederhana
2. pukul pure creamer butter dan susu F&N pada mangkuk yang lain. Ayu pukul guna senduk nasi jer…sampai sebati
3. Kemudian masukkan dalam adunan telur dan gula, (masa nie adunan agak berketul dan bergentil)
4. masukkan tepung biskut tawar, putar semula bersama isin vanilla dan bikabonat.
5. asingkan adunan menjadi 2, masukkan perwarna..satu bekas warna kuning, dan satu bekas warna hijau (kalau boleh lebihkan adunan dalam warna kuning)
6. Ambil loyang, di sapu dengan lebihan yang melekat pada minyak tong (pure creamer butter), lapis kan adunan kuning, kemudian kukus dalam 5 minit
7. keluarkan semula loyang, susun asam manis rapat-rapat (untuk makan sendiri rasanya tak ada hal, kalau niaga rasanya korang pasti tau budgetnya),
8. masukkan/ sapu pula adunan warna hijau, kukus 5 minit
9. kemudian, buat sessi ulang mengulang sehingga adunan habis..
10. bakar dalam oven dalam suhu 200c, selama 10 minit
11. masak, sedia untuk disejukkan dan boleh dihidang

PS: hujan pula kawasan kulaijaya nie, So,,enak dimakan time panas…..MIL lalu aku tak perasan…hehehe